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被误解的食品添加剂

时间:2017-01-02 10:36来源:未知 作者:admin 编辑:admin 点击:
近年来,食品安全事件层出不穷,特别是毒豆芽、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品添加剂问题更是让人不寒而栗。油条加了疏松剂,咸鸭蛋加了苏丹红,火腿含有瘦肉精等等。因此,我们一听到食品添加剂就反感,怀有敌意,希望所有的食品都远离食品添加剂,这是对
  近年来,食品安全事件层出不穷,特别是毒豆芽、瘦肉精、“染色馒头”、塑化剂等食品添加剂问题更是让人不寒而栗。油条加了疏松剂,咸鸭蛋加了苏丹红,火腿含有瘦肉精等等。因此,我们一听到食品添加剂就反感,怀有敌意,希望所有的食品都远离食品添加剂,这是对食品添加剂的一种误解。
  孙院士指出,日常食品中大部分含有食品添加剂,但合理使用食品添加剂无害健康。大家应该客观公正地,以平常心来对待食品添加剂,相信最终的结果是:中国的食品质量比国外的食品质量好,我们得到舌尖上的享受,也维护了人体的健康。
  其实,我们摄入的每种食物几乎都含有有害的食品添加剂。食品添加剂已经深入我们的生活,完全无视它已不大可能,而纯粹的敌对它也欠妥。那应该如何面对食品添加剂呢?日前,中国工程院院士孙宝国来到央视《开讲啦》节目,就大家关心的食品添加剂问题作出了详尽解答。
  既然食品添加剂躲不开,也没有必要躲,我们应该如何去保证食品安全呢?只要生产的食品符合国家对食品添加剂的三个规定,就是安全的。第一,食品添加剂的品种必须是国家允许使用的;第二,必须在规定范围内使用,不得超范围;第三,不超过最大允许用量,或不超过最高残留量。
  食品添加剂关乎到广大人民的安全,而且民众也很难识别是否添加超标。所以,这就要求管理部门时刻关注食品安全,加强监督,严格落实三个规定,及时更新食品添加剂标准,推广、鼓励使用无害或低毒的添加剂品种,对于非法添加、过量添加的行为大为打击。同时,企业也要顺势而为,严格准守食品添加剂相关规定,做良心企业。